（このページにはPR広告が含まれます）
今回は、簡単手軽にできるソーダブレッドを作ってみましたので、こちらにレシピ・作り方などをご紹介したいと思います。
よかったら、ご参考になさってください。
ソーダブレッドとは？
ソーダブレッドは、アイルランド伝承のクイックブレッドの一種です。
イーストを使用したパンのように発酵させず、炭酸水素ナトリウム（ベーキングソーダ・重曹）で膨らませるのが特徴です。
また、シンプルな材料で捏ねる必要がないため、家庭で手軽に作れる上に素材のバリエーションが加えやすく、世界中で愛されています。
ソーダブレッドは、なんといっても焼き立てのアツアツを食べるのがおすすめ。
外はサクサク、中はふんわりとして、粉の持つ素朴な味わいが楽しめますよ♪
ソーダブレッドのレシピ・作り方について
【材料（4人分）】
・薄力粉 150g
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ1
・レーズン 50g
・牛乳 60～80ml
・プレーンヨーグルト 60ml
【作り方】
1. ふるった薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜる
2. 牛乳、プレーンヨーグルトを加えてざっくりと切るように混ぜる
3. さらにレーズンを加えてざっと混ぜる
※ 混ぜすぎない、捏ねないのがポイント
※ 粉っぽさが残るようなら、分量の範囲で牛乳を少しずつ足す
4. まとまったらクッキングシートを敷いた天板の上に取り出し、丸く平らに成形する
5. 十字に切り込みを入れる
※ 深めに入れるときれいに割れ目ができる
6. 180度に予熱したオーブンに入れて20～25分焼く
※ 竹串をさして生地が付いてこなければOK
今回はレーズンを入れてみましたが、ナッツやチョコチップ、バナナなどお好みによって内容を変えてみると、バリエーションが広がって味の変化が楽しめますね。
ノンバター・ノンオイルでシンプルに作れるのも、ヘルシーで嬉しいポイントです。
ソーダブレッドはクイックブレッド！
「今日はソーダブレッドを焼こう」と思い立ってから、焼き上がるまでに1時間ほどしかかかりませんでした。
これが、ソーダブレッドが別名クイックブレッドといわれるゆえんですね。
食べたい時や忙しい時に、基本の材料さえあればすぐにできてしまいます。
ずっしりとした重量感があるので、朝食やブランチに良いのはもちろんおやつにもなり、お腹にも満足感があります。
このところ、手作りパンを焼くのがすっかり習慣になっていましたが、夜の仕込みに1時間、翌日の成形・二次発酵・焼成に2～3時間はかかることを考えると、時々ソーダブレッドを作ってみるのも良いかな、と思いました。
一緒に食べている母も、「目先が変わっておいしい！」と喜んで食べてくれました。
紅茶と共にいただきましたが、ソーダブレッドの素朴な甘さとよく合います。
今回はレーズン入りなのでスイーツ感覚でしたが、ジャムやはちみつ、マーマレードなどをつけても、おいしさが引き立ちそうです。
パン好きな方、自然派・手作り派の方は、ソーダブレッドをレパートリーに加えておくと、またひとつ楽しみが増えるのではないでしょうか。
ソーダブレッドからの蒸しパン！
ソーダブレッドを作っている時、「この生地を蒸したら、蒸しパンになるかも・・・？」と思い、翌日同じように生地を作って蒸してみました。（笑）
その結果、予想通りこんな蒸しパンができ上がりました！
一応、ル・クルーゼのココットロンドに専用のスチーマーをセットして蒸したのですが、全くル・クルーゼ感がありませんね。（笑）
ちなみに、ル・クルーゼのスチーマーはこちらです。
■ ルクルーゼ（ル・クルーゼ） スチーマー 940071 24cm用 （LE CREUSET）
ル・クルーゼのココットロンドに合わせて使えます。あると便利ですよ♪
こちらに、改めて蒸しパンのレシピ・作り方をご紹介しますね。
【材料（4人分）】
・薄力粉 150g
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ1
・レーズン 50g
・牛乳 80～100ml
・プレーンヨーグルト 60ml
【作り方】
1. ふるった薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜる
2. 牛乳、プレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜる
3. さらにレーズンを加えて、全体がなめらかになるまで混ぜる
※ 粉っぽさが残るようなら、牛乳を少しずつ足す
※ ソーダブレッドの生地よりも、少しゆるめの生地にする
4. まとまったらクッキングシートを敷いた器に生地を入れ、中央を少しくぼませる
5. 底にお湯を熱した蒸し器に入れて20～30分蒸す
※ 竹串をさして生地が付いてこなければOK
こちらも素朴な懐かしい味わいで、もちもちとした食感にレーズンの甘さが程よいアクセントになっています。
卵もオイルも一切入らないシンプルな蒸しパンなので、ヘルシーで安心して食べられます。
よかったら、ご参考になさってください♪
